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1、我不是山东人，当然济南的海鲜市场我也没去过。

2、不过我在网上查了一下做野菜丸子的做法供你参考：以蒲公英为例，先把从野外采摘的蒲公英洗净，放入沸水里焯一下。

3、将焯过的蒲公英茎叶剁成菜泥后，再将菜泥拧干（拧出的菜汁不要倒掉，可饮用，有利尿之功效），掺入面粉，不断揉和。

4、各位看官请注意：面粉一定要分多次掺入，即边揉和边掺面粉，这样面粉才能和菜泥均匀地搅拌在一起。

5、菜泥面团揉好后，再搓成一个个丸子，放入锅里清蒸，只要蒸15分钟，丸子就可以出笼了。

6、刚蒸好的蒲公英野菜丸子，吃起来很软乎，还有一股清香味，十分可口。

7、 除蒲公英外，野苎麻、清明花（我家乡湖南邵阳称之为“水蜜花”）也可以做野菜丸子，这几种野菜丸子的做法大体相似。

8、——不过，说野菜丸子可口的可是粗食呀，未必人人都咽得下这寡淡的粗食。

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