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吴山铁字、三河羽扇、庐州木雕……5月18日，在“一次尝遍合肥美食”主题活动现场，分布于美食摊位中的非物质文化遗产展向游客展示了合肥非物质文化遗产的魅力。

手撕书法展位上，摆放着“一次尝遍合肥美食”8个手撕大字，吸引了众多游客的围观。手撕书法非遗项目传承人告诉记者，手撕书法是省级非遗项目，用手撕纸代替了执笔写字，把写字功力由笔杆转换至手指上，是一种书法意境的延伸和升华。由于手法熟练，他撕这8个字，平均每个字只用了一分多钟。

“你这个铁字卖不卖？”“这个还没有装裱，是拿来展示的。”吴山铁字展位上摆放着一堆手工制作的铁字。

展位负责人介绍，铁字这项技艺始于明末清初，它的特点是“以锤代笔，以铁作墨”，融铁的刚劲与中国传统书画艺术魅力于一体，具有潇洒、遒劲、饱满生动的艺术感染力。吴山铁字始于20世纪80年代初，制作工艺通常包含30多道工序：首先书写作品或临摹名家书画作品，将其覆于铁皮上，按样裁剪，然后经锤打、平整定型、修边钻孔、焊接、清洗、喷涂、制作底版外框、安装等多道工序，上漆后再按原图固定在画框里即完成。

在三河羽扇展台前，轻巧的羽扇迎来游客驻足询问。展台负责人介绍，羽扇是用鹅毛制成。随着三河旅游业的发展，三河羽扇不但在三河“走红”，也行销全国各地。不少游客悠闲地摇着羽毛扇，表示正在体会诸葛亮“站在城楼观山景”的心情。

“今天吃了美食，看了灯光秀，还欣赏了各式非遗，真是大开眼界。合肥是一个很有文化的地方。”游客王宇轩感叹，“这次真是来对了！”

·本报记者 许露瑶 袁芳·