永辉超市门店
4月28日，永辉超市同时公布2022年年报及2023年一季度财报。
(资料图片)
2022年，永辉整体营收900.91亿元；综合毛利率14.34%，同比增加0.96%；经营性现金流为58.65亿元，同比增加0.64%。从利润表现来看，永辉超市归属于上市公司股东的净利润为-27.63亿元，与上年同期相比减亏29.94%。
减亏幅度较大，整体尚未盈利，永辉进入扭亏关键期。尤其是疫情防控政策放开后，永辉2023年业绩表现成为资本市场判断零售企业未来发展的主要参考。
这样一来，永辉的亏损原因值得探讨。
永辉官方表示，由于收入下滑，毛利率偏低使得整体经营尚处于亏损中；公司报告期末持有的金融资产价值较年初下跌5.09亿元，报告期内处置金融资产产生的投资损失1.15亿元；长期股权投资计提减值损失1.97亿元；对集团长期亏损及准备闭店门店的相关资产提取减值4.37亿元。另外，永辉超市全年科技投入也在7亿元左右，整体投入达十余亿元。
上述因素属于阶段性影响，永辉的经营基本盘相对稳定。财报数据显示，永辉2022年新开新开Bravo门店36家，关闭Bravo业态门店60家，新签约门店10家；线上销售额达到159.36亿元，销售占比占比17.69%，日均单量51.8万单。
同时，2023年开局表现及整体状态也是影响永辉全年业绩的关键因素。
利好信号在于，永辉超市2023年一季度营收239.02亿元；归母净利润7.04亿元，同比增长40.24%；经营性现金流10.96亿元，同比下降57.66%。相比较2022年一季度来看，虽然2022年增幅较大，达263.07%，但考虑到2021年一季度为亏损状态，今年一季度的利润增长价值较高。
相关人士透露，永辉自研YHDOS系统作为科技永辉战略的重要抓手，已于今年1月完成全国门店覆盖，科技永辉战略的大笔投入也基本告一段落。这意味着，永辉有望在2023年轻装上阵，逐步从科技永辉布局中借力，推动业绩增长。
对此，永辉超市CEO李松峰曾公开表示，永辉要在2023年力争盈利，紧迫性可见一斑。
业绩承压，永辉从两个方向应对。一是坚定科技永辉战略，做长期布局；二是夯实内功，将效率提升做到实处。
就科技永辉战略而言，现阶段成效主要是通过供应链数字化、物流数字化、门店数字化及到家业务四个核心环节的数字化进展，推动效率提升。由此也能看出，永辉选择的数字化实施路径，是全面布局，以此达成突破性变革。
其中供应链数字化是指永辉在“一盘货”、“一个系统”的主线引领下，通过商品数字化、供应商数字化、采购员数字化三个关键环节入手，构建一条连接源头直采基地与消费者终端之间的数字化供应链。
物流数字化是永辉供应链的强势护城河，包括构建常温物流、定温物流、以及食品安全实验室“三位一体”的物流保障体系等硬件设施，也涵盖永辉物流仓的数字化工作流程。
门店数字化主要依托于永辉自主研发全链路零售数字化系统YHDOS，通过融合全渠道采销协同、运营、财务，打通线上、线下员工操作系统，帮助一线员工实现高效工作。
到家业务则是永辉推动仓店一体运营的成果体现。
《第三只眼看零售》了解到，截至2022年底，在科技永辉战略赋能下，永辉所有门店已全面实现在线化业务治理及数字治理。随着智能订货、智能排班等工具的推广应用及YHDOS全面上线，永辉已初步实现坪效、人效、品效提升30%的效率，部分标杆门店人效提升30%-50%。
对于永辉这样一家销售规模近千亿的零售企业来说，达成上述成效并不容易。在业绩增幅提升困难的背景下，降本增效也是企业提升利润的主要方式。当市场回暖，已经搭建完成的数字化系统，也能推动永辉高效运转。
同时，永辉还在持续强化基本功。
生鲜品类和自有品牌是永辉关注的两大商品增长点。前者属于永辉核心竞争力，目前主要是优化供应链，提升商品品质及流通效率。例如永辉以“长短半径融合”策略，强化源头标品打造，加大地域性商品开发力度。后者关系到永辉的差异化竞争力及销售增长。数据显示，2023年春节前一周，永辉自有品牌销售额近1.5亿元，同比增长达111%。
为了进一步完善“全国商品+区域特色商品+新兴商品+自有品牌商品”立体化供应链，永辉于近期发布阳光供应链准则。该准则以数据驱动商品/供应商决策，通过提升数字化治理能力，建立更透明、更科学的供应链合作模式。
比如说，供应商只需要10分钟即可注册成为永辉超市合作伙伴。基于“供零在线”供应商管理系统，永辉得以更高效搭建多等级供应商结构，满足不同地区的差异化经营需求，并依靠数据评估下资源精准匹配，通过数据定位关键商品，与供应商建立源头合作，提高采购效率。
与供应商建立合作后，永辉可以通过数字化销售看板、库存看板等进行经营诊断，实时掌握商品销售概况、经营数据，助力商品寻源，解决供应商获客痛点；基于数字化手段对行业趋势的洞察，更科学地制定营、促销计划，协调资源投放，满足多场景的消费需求，驱动业务迭代。
落地仓店一体，推动线上线下一体化发展，是永辉锚定的突破方向。永辉线下门店客群以家庭型消费者和中老年人群为主，线上客群相对年轻。为此，永辉计划通过线上布局增强服务属性，覆盖更多客群。
“仓店一体”模式，是永辉同时带动线上线下增长的主要抓手。永辉以基础设施和门店覆盖范围为选择标准，在全国圈定了12个核心城市作为到家业务的重点发展城市。永辉依托线下门店，持续改造全仓、半仓、店仓，发展卫星仓，完善仓内基础设施配置，优化最后一公里配送的履约效率和服务体验。截至2023年4月，永辉全国上线电商仓合计966个，其中线上全仓156个（覆盖22个城市）、高标半仓161个（覆盖44个城市）、卫星仓22个（覆盖重庆、福州、北京）、店仓627个（覆盖150个城市）。
协同体现在，如果永辉的某门店前置仓缺货，永辉系统会自动识别，提醒运营人员从前场迅速补货。也就是说，永辉仓店一体是使门店、前置仓在一盘货模式下各有库存单位，以此达成联动，同时提升效率。
而且，仓储、物流等硬件设施是永辉促成全国“一盘货”、为线上业务赋能的重要支撑。比如说永辉物流中心配送范围已经覆盖全国29个城市，它才能高效实现农产品加工、商品采购、冷链仓储、冷链配送、商品研发、商品检测等一体化操作。在物流运输层面，永辉也有各式配送车辆2300余台，使其搭建起全国性配送网络，实现生鲜商品日均配送近万吨，食用品日均配送超百万箱。
同时，永辉也从推动库存结构优化等软实力着手。数据显示，从2022年年初至2023年一季度末，其存货总金额降幅达34.95%。永辉超市相关负责人同时透露，推进供应链数字化进程以来，在福州等地的永辉标杆店内，店仓周转时间已缩短了30%，货物的库存时间也降低至16天左右，目前行业内其他同类型商超的周转天数为20天-24天。
据介绍，持续加大的科技投入也在助力到家业务发展，截至目前，永辉已完成线上标品库建设、数字化商品库存管理及数字化门店用工等基础设施建设，基本实现“进销存一体化”，即通过数字化系统自动下发调配任务，实现自动补货，降低生鲜品类的损耗，同时通过系统自动、精准下发拣货任务，数字化门店用工系统也能够缩短拣货员拣货时间、提高拣货质量。
财报数据显示，永辉线上销售额达到159.36亿元，销售占比占比17.69%，日均单量51.8万单。在2022年半年度线上业绩说明会中，永辉超市CEO李松峰表示，永辉上半年到家业务亏损率已从7.9%下降到1.6%，线上占比持续提高，盈利机会越来越大。而且，永辉生活注册会员数突破1亿，2022年第一季度，“永辉生活”月平均复购率为50.6%。
这意味着永辉超市线上客群已经具有一定黏性，有利于拉动后期销售增长，同时控制成本。要知道，实体企业布局线上业务难以盈利的一大难点，就在于线上复购不足，需要大笔营销、补贴费用。而永辉超市线上业务亏损率大幅降低，既意味着实体零售企业做线上，也可以在一定程度避免烧钱、兼顾“性价比”。
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